четвер, 12 лютого 2015 р.

Сорт винограду Каберне Совіньйон

0 коментарі

Каберне Совіньйон - найпоширеніший сорт винограду, який зустрічається практично в усіх виноробних районах світу. Його широко використовують при виготовленні червоних вин.

   В чому ж полягає популярність даного сорту у виноробстві?

пʼятниця, 16 січня 2015 р.

Як виготовити ігристе вино дома.

0 коментарі
    В 2010 році своє вино я розлив у пляшки. Залишилось тільки 1.5 відра вина яке було забраковане так як не вигралось докінця..Проте навесні 2011 року я помітив що воно почало грати далі, коли скуштував його - то був дивно вражений. Вино  мало злегка кислий присмак (сухе вино) і дуже приємний аромат..Ну і тут я вирішив поексперементувати - я розлив це вино в пляшки, але в кілька пляшок (використав пляшки від шампанського і закоркував так як на заводі)  додав столову ложку цукру і поставив у погріб..

пʼятниця, 10 лютого 2012 р.

Рислінг

0 коментарі
         
Походження
Рислінг (нім. Riesling) – сорт білого винограду. Рислінг –  є досить ароматним сортом винограду. Використовується цей сорт для виготовлення широкого спектру вин -  сухі, десертні і навіть ігристі вина.
Батьківщиною Рислінгу є Німеччина. Вперше цей сорт винограду згадується в ХV столітті в долинах Рейну (Rüsselheim 1435, Bingen 1463) и Мозеля (1464/1465). В 1435 році

четвер, 30 грудня 2010 р.

Як приготувати глінтвейн...

2 коментарі
Глінтвейн (нім. Glühwein — гаряче вино) — гарячий напій, переважно виготовлений з червоного сухого вина з цукром чи медом та спеціями. Глінтвейн є традиційним зимовим напоєм у країнах Європи, особливо у Різдвяний час, для зігрівання. Отож підійшов час зимових канікул, Новорічних свят та Різдва – саме час поексперементувати з нашим недавновиготовленим молодим вном

пʼятниця, 24 грудня 2010 р.

Класифікація вин:

0 коментарі

1) Класифікація вин в залежності від термінів витримки і використовуваних для цього ємностей 

високоякісні вина поділяються на 3 групи: 
- Витримані вина-вина покращеної якості з обов'язковою витримкою у великих стаціонарних ємностях, перед розливом у пляшки, не менше 6 місяців (рахуючи з 1 січня наступного за врожаєм року).