Каберне Совіньйон - найпоширеніший сорт винограду, який зустрічається практично в усіх виноробних районах світу. Його широко використовують при виготовленні червоних вин.
В чому ж полягає популярність даного сорту у виноробстві?
четвер, 12 лютого 2015 р.
пʼятниця, 16 січня 2015 р.
Як виготовити ігристе вино дома.
В 2010 році своє вино я розлив у пляшки. Залишилось тільки 1.5 відра вина яке було забраковане так як не вигралось докінця..Проте навесні 2011 року я помітив що воно почало грати далі, коли скуштував його - то був дивно вражений. Вино мало злегка кислий присмак (сухе вино) і дуже приємний аромат..Ну і тут я вирішив поексперементувати - я розлив це вино в пляшки, але в кілька пляшок (використав пляшки від шампанського і закоркував так як на заводі) додав столову ложку цукру і поставив у погріб..
пʼятниця, 10 лютого 2012 р.
Рислінг
Походження
Рислінг (нім. Riesling) – сорт білого винограду. Рислінг
– є досить ароматним сортом винограду.
Використовується цей сорт для виготовлення широкого спектру вин - сухі, десертні і навіть ігристі вина.
Батьківщиною Рислінгу є Німеччина. Вперше цей
сорт винограду згадується в ХV столітті в долинах Рейну (Rüsselheim 1435,
Bingen 1463) и Мозеля (1464/1465). В 1435 році
четвер, 30 грудня 2010 р.
Як приготувати глінтвейн...
Глінтвейн (нім. Glühwein — гаряче вино) — гарячий напій, переважно виготовлений з червоного сухого вина з цукром чи медом та спеціями. Глінтвейн є традиційним зимовим напоєм у країнах Європи, особливо у Різдвяний час, для зігрівання. Отож підійшов час зимових канікул, Новорічних свят та Різдва – саме час поексперементувати з нашим недавновиготовленим молодим вном
пʼятниця, 24 грудня 2010 р.
Класифікація вин:
1) Класифікація вин в залежності від термінів витримки і використовуваних для цього ємностей
високоякісні вина поділяються на 3 групи:
- Витримані вина-вина покращеної якості з обов'язковою витримкою у великих стаціонарних ємностях, перед розливом у пляшки, не менше 6 місяців (рахуючи з 1 січня наступного за врожаєм року).
вівторок, 9 листопада 2010 р.
Чи корисно вживати вино?
Чи корисно вживати вино?
Результати сучасних багатоцентрових широкомасштабних соціологічних і клініко-експериментальних досліджень довели, що натуральне виноградне вино у помірній дозі, яка не перевищує 300 мл на добу, сприятливо впливає на загальний життєвий тонус, активізує розумову і фізичну працездатність, поліпшує діяльність травної, нервової і серцево-судинної систем, є дієвим засобом профілактики атеросклерозу,
пʼятниця, 15 жовтня 2010 р.
Історія вина
Грецька легенда присвоює факт відкриття виноградної лози пастухові на ім'я Естафілос, який, відправившись на пошуки зниклої вівці, знайшов її коли вона поїдала виноградне листя. Пастух зібрав з лози кілька досі невідомих плодів, відніс їх своєму господареві Ойносу, який вичавив з цих плодів сік. Сік з часом ставав все пахучіше і таким чином вийшло вино.
Римська міфологія вважає, що перша в світі лоза була посаджена Сатурном.
Підписатися на:
Дописи (Atom)